吟軒茶坊 -- 無硫金針
吟軒茶坊
無硫金針
無硫金針
無硫金針
售價 : 新台幣 150
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赤柯山是目前台灣金針花種植和產出最高的地方,當時的金針為了能夠保色及具有保存作用,因此在製作過程中添加二氧化。然而,看著處理金針的鐵秤及設備腐蝕生鏽,開始認為”二氧化硫”一定會危害到人體健康,於是決定開始生產無硫金針。
不含硫的金針花,烘乾後顏色呈現褐色,烹煮時,不用再泡熱水20分鐘後才能料理,只要將乾燥的金針用冷水沖洗後,即可料理,而且,因為製作過程中不加任何化學藥劑,烹調的方式也變得更多元化,不管是煮湯、涼拌、炒菜、甚至泡養生茶都非常適合。
金針花又稱為”一日花”食用的部位是是隔天才開花的花苞。
售價 : 150 規格 : 80克
販售期間 : 全年販售 售完為止
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